Uno studio pubblicato da “Diabetes Care” ha concluso che gli alimenti a base di cereali (in particolare di varietà di grano intero) con un basso indice glicemico, come la pasta e
l’avena, sono benefiche per le persone affette da diabete.

 

McKeown NM, Meigs JB, Liu S, et al. Carbohydrate Nutrition, Insulin Resistance, and the Prevalence of the Metabolic Syndrome in the Framingham Offspring Cohort. Diabetes Care. 2004;27:538-46.