(IAMM) Un’alimentazione equilibrata è il principale segreto per mantenere una pelle giovane. In particolare è l’adeguata assunzione di sostanze antiossidanti a proteggere il nostro organismo dall’attacco dei radicali liberi, responsabili dello stress ossidativo di cui l’invecchiamento precoce della pelle è il segno più visibile. Contrariamente a quanto si possa pensare, gli uomini sono più attenti all’alimentazione ed assumono più antiossidanti rispetto alle donne.

Il dato emerge dalla ricerca dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano, condotta su circa 4mila persone over 40. In più, sottolinea Michela Barichella, responsabile della Struttura di Dietetica e Nutrizione Clinica ICP di Milano e presidente dell’Associazione italiana di Dietetica (ADI) Lombardia, “i fumatori, che producono una quantità maggiore di radicali liberi e avrebbero quindi bisogno di potenziare il proprio sistema di difesa, introducono invece quantità più basse di sostanze antiossidanti rispetto ai non fumatori”. Bisogna tener presente che l’azione dannosa dei radicali liberi non si ripercuote solo sulle cellule cutanee, ma anche su quelle nervose, aprendo la strada a rischi importanti come quelli di malattie neurodegenerative. Frutta e verdura sono tra i principali alimenti in grado di proteggere dai radicali liberi, ma nella dieta ‘anti-invecchiamento’ occupano un posto importante anche cereali integrali, legumi, oli vegetali e pesce.