La Dieta Mediterranea accoglie di buon grado la Melanzana sulla sua tavola, essendo questa salutare, colorata e gustosa, attributi questi molto cari al lifestyle più famoso al mondo

 La melanzana è considerata un vero e proprio depuratore dell’organismo, è quindi consigliata nei casi di gotta, arteriosclerosi e per le infiammazioni alle vie urinarie; la significativa presenza di potassio e di altri minerali le conferisce poi proprietà rimineralizzanti e ricostituenti.

Le melanzane contengono inoltre alcune sostanze amare, presenti anche nelle foglie dei carciofi, che contribuiscono a stimolare la produzione di bile ed anche ad abbassare il tasso di colesterolo “cattivo” nel sangue. Essendo un ortaggio molto povero di calorie e ricco di fibre, la melanzana è spesso inserita nelle diete dimagranti.

La melanzana ha anche proprietà lassative, anche se non molto marcate, ed è quindi utile in casi di stitichezza.

Attenzione a non condire eccessivamente le melanzane perché queste hanno la caratteristica di assorbire e trattenere i grassi.

La melanzana non contiene glutine e può quindi essere consumata dalle persone interessate dal morbo celiaco.

 

English version (Google Translator)

The Mediterranean Diet welcomes with pleasure the Aubergine on his table, being this healthy, colorful and tasty, these attributes are very dear to the world’s most popular lifestyle

The eggplant is considered a real purifying the body, so it is recommended in cases of gout, atherosclerosis and inflammation of the urinary system, and the significant presence of potassium and other minerals gives it then re-mineralizing and tonic.

Eggplants also contain some bitter substances are also present in the leaves of the artichokes, which help stimulate bile production and also to lower the rate of “bad” cholesterol in the blood. Being a vegetable is low in calories and high in fiber, eggplant is often included in slimming diets.

The eggplant also has laxative properties, even if not very marked, and is therefore useful in cases of constipation.

Careful not to excessively eggplants season because these have the characteristic of absorbing and retaining the fat.

The eggplant does not contain gluten and can be consumed by people affected by celiac disease.