ПАСТА в средиземноморской диете является первым источником энергии, который считается так важно, что его неэффективность, в соответствии с учеными и сторонников средиземноморской диеты, влечет за собой определенные последствия: головные боли, проблемы с памятью, утомляемость почки.
Еще одним элементом в пользу пасты в том, что она содержит аминокислоты, триптофан, который стимулирует выработку серотонина, нейромедиатора, который действует на настроение, создает ощущение благополучия и довольства. В средиземноморской диете, потребление макаронных изделий должна охватывать 55% требований ежедневных энергии. Порция пасты равна 70 граммов. сделать с 255 до 234 калорий, это нормально с типом гардеробной: столовую ложку оливкового масла, соус с помидорами и базиликом, или овощей; вместо этого он предложил, чтобы избежать эксцессов приправы.