Ermanno Cribari Uno dei massimi esperti generalisti sulla Dieta Mediterranea
Ancel Keys, nato il 26 gennaio 1904 in Colorado Springs, morto il 20 novembre 2004 in Minneapolis. All’inizio del secolo scorso, nello stesso anno in cui Teddy Roosevelt fu eletto Presidente, nasceva negli Stati Uniti l’uomo che con gli studi di una vita avrebbe compiuto la rivoluzione copernicana della scienza della nutrizione umana. Mi riferisco [...]
Dieta Mediterranea: un significativo excursus nella storia di Ancel Keys, padre della Dieta Mediterranea e delle Razione K. Secondo semestre, sono riprese le lezioni di Biochimica nella Facoltà di Medicina e Chirurgia e come accade da diversi anni, mi viene affidato lo svolgimento di un certo numero di ore di Biochimica della nutrizione. Si parte [...]
The Mediterranean diet “is characterized by abundant plant foods (fruit, vegetables, breads, other forms of cereals, beans, nuts and seeds), fresh fruit as the typical daily dessert, olive oil as the principal source of fat, dairy products (principally cheese and yogurt) and fish and poultry consumed in low to moderate amounts, zero to four eggs [...]
Born in Colorado Springs, he was the nephew of movie actor Lon Chaney. His family moved to San Francisco just before the devastating 1906 earthquake and fires. After the disaster, they moved across the bay to Berkeley, where he was identified as one of the 1,528 “gifted” children studied by Stanford University researcher Lewis Terman. [...]
In addition to his role in establishing modern cardiovascular disease (CVD) epidemiology, Ancel Keys (born on January 26, 1904) is closely associated with two famous “diets,” one loathed by soldiers and the other beloved by health-conscious and taste-conscious diners. As an advisor to the U.S. Department of Defense during World War II, he formulated balanced [...]
Keys fu senza ombra di dubbio uno fra i più grandi uomini di Scienza del secolo scorso. Egli dimostrò, fra le tante altre cose, che benché siamo tutti appartenenti ad una specie, le differenze culturali, i comportamenti, la dieta, costituiscono fattori di rischio significativi nella distribuzione geografica delle cause principali di decesso. Le sue semplici [...]
Ancel Keys è da considerare lo scienziato padre della Dieta Mediterranea. E’ infatti Keys che ha etichettato il modello nutrizionale e comportamentale salutistico per antonomasia con queste due parole “Dieta Mediterranea”, divenute oggi il refrain più cantato al mondo. Lo ha fatto a conclusione del più grande studio epidemiologico mai condotto nel campo della Nutrizione – [...]
Mediterranean diet pyramid: a cultural model for healthy eating
Dieta Mediterranea fa vivere di più. On Line “Simply Med” primo Marketplace di Prodotti 100% Italia
La Dieta Mediterranea secondo il Gambero Rosso
Mediterranean diet a sound recipe for healthy living
La Dieta Mediterranea, la sua gente e la Calabria
Coldiretti e la dieta mediterranea che vale per Italia 200 mld euro
