L‘olio extravergine di oliva costituisce un valido alleato nella prevenzione di molti tipi di tumore tra cui quello della mammella, dello stomaco, del colon-retto, della prostata, del cavo orale, della faringe e dell’esofago. Proprio per questo motivo l’emblema della dieta mediterranea è stato scelto come simbolo della settimana nazionale per la prevenzione dei tumori organizzata [...]
gen 29 2012 | Posted in
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La dieta mediterranea è un prezioso alleato contro la sindrome metabolica, a cui sono associati una serie di disturbi tra cui l’obesità, l’ipertensione arteriosa, il colesterolo alto e il diabete. Ma secondo una ricerca della Harokopio University di Atene, diretta dal dottor Demosthenes Panagiotakos e pubblicata sul “Journal of American College of Cardiology”, la dieta [...]
gen 7 2012 | Posted in
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Il principe della Dieta Mediterranea è sempre più a rischio L’analisi organolettica su campioni di olio vergine ed extravergine di oliva acquistati nei supermercati ed esaminati, da parte del panel costituito dall’Agenzia delle dogane, ha evidenziato la presenza di muffe in oltre il 40 per cento delle bottiglie in vendita. E’ quanto è emerso dalla [...]
Il successo della Dieta Mediterranea comincia negli Stati Uniti negli anni ’70 e prende inizio da uno studio avviato nel 1945 dal medico nutrizionista Ancel Keys a seguito del suo sbarco a Salerno con la Quinta armata. Keys si accorse che le malattie cardiovascolari nell’area del Cilento dove lui era di stanza, erano molto ridotte [...]
Il controllo della dieta e la riduzione del peso sono vitali per la prevenzione e il trattamento del diabete mellito noninsulino- dipendente (NIDDM). I pazienti a rischio e quelli con NIDDM sono sempre stati fortemente spronati in passato a diminuire il consumo totale di grassi riducendo l’assunzione di acidi grassi saturi ed aumentando l’assunzione [...]
ott 3 2011 | Posted in
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Venerdì “di magro”, cioè astinenza dalla carne, e digiuno (il mercoledì delle Ceneri e il venerdì Santo): atto di fede o tradizione imparata da bambini, sono le rare prescrizioni alimentari del cristianesimo. Forse ci sembrano un po’ rigide per la nostra epoca del fast-food, magari perché ci venivano imposte quando eravamo piccole e non riuscivamo [...]
apr 12 2011 | Posted in
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