Il colore rosso degli alimenti
Nella prima parte dedicata ai Colori degli Alimenti in generale e di quelli che rappresentano la Dieta Mediterranea in particolare, abbiamo detto che la Natura …
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Dieta Mediterranea: la storia della pizza Margherita
La Dieta Mediterranea si arricchì nella metà dell’Ottocento di un piatto divenuto oggi uno dei suoi emblemila la pizza. La più famosa di queste ultime …
Non basta essere pomodoro per essere Mediterraneo
I dati rilevati nel gigantesco studio delle sette corti ad opera di Ancel Keys e le tante conferme ottenute da altri ricercatori negli anni successivi …